I COOKIES E L'AMOR PROPRIO

Quante cose ci stiamo facendo andare bene??

Quante cose facciamo per dovere e non per piacere??

Questo periodo mi sta chiedendo di mandare giù tante cose che non mi piacciono e mi trovo a riflettere su come le cose che non piacciono a me, rendano difficile anche l'approccio che ho nei confronti degli altri!

"Per volere bene agli altri devi prima essere capace di voler bene a te stesso.."

Ho sentito questa frase guardando insieme alle principesse un cartone di Winnie the Pooh, nulla di più vero!!!

Spesso ci imponiamo di fare cose che non ci vanno, che ci affaticano, che non ci emozionano; solo perché siamo educati, perché vanno fatte, perché ci reputiamo persone disponibili e attente agli altri, 

ma soprattutto perché spesso ci proiettiamo sull'altro e ci dimentichiamo completamente di noi stessi..

Se facciamo una cosa che non ci fa stare bene, automaticamente anche chi é accanto a noi sentirá questa fatica e non proverá alcun piacere nello starci vicino.

Con queste parole, non sto facendo un elogio all'egoismo e chi mi conosce bene lo sà, ma ritengo che sia necessario capire quando arriva il momento di dire No, di dire Basta, quello che sto facendo non mi dá, ma mi toglie e togliendo a me toglie anche agli altri..

Mi viene in mente l'immagine di un albero, un grande albero dalla chioma corposa, che offre ombra in estate e riparo dalla pioggia in inverno...bene, se questo albero smette di prendersi cura di sé cercando acqua e cibo..sicuramente nel giro di qualche tempo non avrà più nulla da offrire..

Mettere se stessi davanti ai bisogni degli altri non è egoismo, ma la forma d'amore più grande che esista...che è l'amor proprio..

Non sto dicendo di dimenticarsi di chi ci sta accanto, anzi, sto elogiando la consapevolezza del sè...se noi siamo attenti a noi stessi ai nostri bisogni, se impariamo ad ascoltarci e a non punirci quando sentiamo di aver bisogno di stare dentro di noi e non fuori... saremo sicuramente più attenti e sensibili anche nei confronti degli altri...

Noi non siamo quello che facciamo, ma quello che proviamo nel farlo... solo coltivando la nostra consapevolezza e l'amore verso noi stessi riusciremo a diffondere Amore agli altri...

E quale miglior modo di volersi bene, se non il fermarsi e prepararsi qualcosa di coccoloso??

I cookies sono amore puro...vi lascio la ricetta di quelli che faccio io, semplici e di una bontà pazzesca!!

INGREDIENTI:

dose per 25 cookies circa, dipende molto dalle dimensioni e da quanto impasto vi mangiate mentre lo preparate 😜

- 150 gr farina di grano tenero tipo 2

- 150 gr farina di farro spelta tipo 2 

- 150 gr di burro

- 200 gr zucchero di canna chiaro

- 1/2 cucchiaino di bicarbonato

- 1/2 cucchiaino di vaniglia Bourbon in polvere

- 1/4 di cucchiaino di sale

- 1 uovo

- 1 tuorlo

- 2 cucchiai di latte intero

- 150 gr cioccolato fondente

Fate fondere il burro e mettetelo da parte a raffreddare.

Mescolate le farine, con il bicarbonato, la vaniglia e il sale in una ciotola.

Mescolate il burro fuso con lo zucchero e unirlo alle uova leggermente sbattute, amalgamare il tutto finché non risultano ben legati ( va bene anche la planetaria, ma non è necessario montare il composto).

Aggiungere poco alla volta gli ingredienti secchi e mescolate finchè l'impasto non risulta omogeneo.

Tagliare il cioccolato a pezzetti e unirlo al composto.

Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo a riposare per qualche ora.

Scaldare il forno a 190 gradi.

Formare delle palline irregolari di impasto e mettetele sulla teglia da forno rivestita di carta oleata, la distanza tra uno e l'altro dovrebbe essere di circa 4/5 cm.

Cuocete nel forno già caldo per 8/10 minuti, attenzione a non bruciarli, devono uscire dal forno con il cuore morbido.

Fate raffreddare su una gratella e aspettare almeno 30/40 minuti prima di assaggiarli...trascorso questo tempo sono paradisiaci...

Si conservano benissimo in una scatola di latta per qualche giorno, ma è molto più difficile conservarli che farli..

Ora non vi resta che prepararvi una tazza del vostro the preferito, sedervi e Amarvi un po' di più!!